香煎里脊饭

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1.里脊肉切片，用鸡蛋、炸鸡粉、料酒、酱油、老抽、淀粉、盐，拌匀后腌制15分钟以上。

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2.小玉米焯熟。

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3.小玉米一分为二，青椒切丁。

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4.热锅放油，下入腌好的肉片。

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5.煎熟后盛出备用。

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6.热锅少许油，放入郫县豆瓣酱炒香。

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7.之后放入小玉米和青椒丁煸炒，调入少许醋和糖炒匀，盛出后连汁浇在里脊肉上即可。