茴香包子

点击查看大图

1.出锅啦！

点击查看大图

2.生胚放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟出锅。

点击查看大图

3.全部包好，再次饧发。

点击查看大图

4.包成自己喜欢的样子即可。

点击查看大图

5.包上适量的馅料。

点击查看大图

6.取一份擀成中间略厚，边缘略薄的圆片。

点击查看大图

7.面已发酵好，移至面板揉匀排气，分成小剂子。

点击查看大图

8.茴香切碎放入盆中，淋入芝麻油，搅拌均匀备用。

点击查看大图

9.葱切碎，香菇切碎，两个鸡蛋炒碎，一同放入盆中，搅拌均匀。

点击查看大图

10.搅打均匀。

点击查看大图

11.肉糜放入馅料盆里，加入一个生鸡蛋，放入甜面酱，酱油，十三香粉，蚝油和盐。

点击查看大图

12.茴香择洗干净，控干水分。

点击查看大图

13.面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中的面团静置发酵。