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炸酱面不仅是我家的传统面食，也是老北京最出名的地方美食，虽然外面有不少打着老北京炸酱面招牌的店，但尝过几家之后我便再也没了兴趣，还是自家的炸酱面最香，也数妈妈做的炸酱面最地道。可能这便是家的味道吧！
点击查看大图1.炸酱手擀面，酱香肉嫩，面条筋道！
点击查看大图2.煮好的面条，舀上炸酱，再配上应季蔬菜当菜码，美味至极！
点击查看大图3.酱熬得很浓稠而且很香了，肉丁倒回锅中，混合均匀即可关火。后放肉丁入酱中，口感非常嫩。
点击查看大图4.根据浓稠度可加少量水和酱油同炒；加酱油颜色红润，比本身的黄色诱人；
点击查看大图5.锅中留底油，小火炒黄酱；
点击查看大图6.倒适量酱油调色调味，然后盛出来备用；
点击查看大图7.肉丁入锅中，炒熟；
点击查看大图8.再将葱末入锅中煸炒出香味，再将葱末入锅中煸炒出香味；
点击查看大图9.鲜黄酱、姜末、大葱末准备好，猪肉肥瘦相间切1公分左右的丁，肥瘦肉比例可以是2：8或者3：7，因为黄酱吃油，纯瘦肉并不香；
点击查看大图10.---【肉丁炸酱】---
点击查看大图11.用刀切成均匀的细条，宽窄看自己的喜欢；切好的面条先不要抖散，入锅前再将其中的玉米面或者面粉抖掉，这样煮出来的面汤不混浊，面条爽利。
点击查看大图12.再对折对折，折的次数根据面片的大小来决定，一般宽度为5、6厘米；每折一层都要撒粉防粘；
点击查看大图13.将面片对折，表面再撒一层玉米面或者面粉；
点击查看大图14.擀成厚约5毫米的大片，擀的时候或撒玉米面或者面粉防粘；
点击查看大图15.饧好的面团很滋润，放在案板上揉一揉；面团如果太大，可分成两三个小面团分别操作；
点击查看大图16.再手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟左右；
点击查看大图17.凉水逐量加入面粉，用筷子搅拌成絮状；
点击查看大图18.面粉和盐混合均匀，盐可以增加面粉的筋度；凉水的用量看面粉的吸水率来调整，手擀面的面团不宜软，硬一些成型好；
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
