节瓜花菇焖肉饼

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1.半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。

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2.葱切碎。

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3.拌入打至起胶。

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4.花茹用80度的热水泡发。

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5.洗净去蒂沥干水份。

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6.表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。

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7.用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。

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8.盛起备用。

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9.其余的肉末小火煎至两面金黄备用。

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10.盛出备用。节瓜刨皮切粗条。

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11.节瓜刨皮切粗条。

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12.起油锅下姜、节瓜炒匀。

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13.注入适量清水（刚好没过瓜）。

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14.放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。

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15.焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。

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16.调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。

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17.好了尝尝吧。