老式蛋糕

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1.老蛋糕做法简便，无油无水、口感好。

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2.出炉的蛋糕。

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3.烤箱先预热5至10分钟，上火160度下火150度烤10分钟，再调整上火150度下火140度烤10分钟。

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4.装入模具中震出气泡。

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5.蛋糕糊翻拌制作完成。

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6.筛入低筋面粉与杏仁粉混合后过筛（因只剩余这点杏仁粉就参与面粉中了)。

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7.蛋糊搅打完成。

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8.全蛋打发浓稠状即可。

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9.老式蛋糕为全蛋打发，一次性加入白糖用搅拌机搅拌。

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10.鸡蛋4个打入无油无水的搅拌机中。