旱萝卜鸡蛋蒸饺

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1.成品图！

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2.搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！

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3.口感筋道，內馅儿香浓。

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4.开锅啦！

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5.放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。

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6.依次做好所有的饺子。

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7.包好。

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8.放入馅料。

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9.面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。

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10.朝一个方向搅拌均匀备用。

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11.依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。

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12.所有食材放入小盆里。

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13.葱姜末切好。

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14.小红虾洗净切碎。

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15.盛出备用。

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16.鸡蛋打散炒成九分熟。

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17.过凉后攥出水分备用。

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18.放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。

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19.用擦丝器擦成细丝。

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20.旱萝卜切去两头洗净。

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21.倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

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22.普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。