宫保鸡丁

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1.出锅装盘。

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2.倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁。

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3.倒入黄瓜丁翻炒均匀。

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4.倒入鸡胸肉翻炒。

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5.放入胡萝卜丁翻炒。

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6.放入一勺豆瓣酱炒香。

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7.另起锅烧油，葱蒜爆香。

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8.锅中油烧热，滑入鸡胸肉炒断生。

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9.加半碗清水，搅拌均匀。

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10.调个料汁，15ml两勺为准，两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉。

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11.抓拌均匀备用。

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12.加入一勺玉米淀粉。

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13.鸡胸肉中放入一个蛋清，倒入一勺料酒。

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14.胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉切小块。

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15.准备好所需食材。