青菜杆炒腊肉

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1.出锅盛入盘中，洒蒜青叶即可。

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2.肥肉炒至透明，下焯水的菜，加生抽、豆瓣酱、蚝油、水煮一会。

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3.另起锅放油，烧至温热下葱姜蒜炒香，放入腊肉、料酒。

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4.起锅放水烧开，加盐油，下菜杆、胡萝卜、黑木耳一起焯烫后控水。

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5.去皮青菜杆、胡萝卜、山药、腊肉分别切片，葱姜蒜也切片，蒜叶切段。