烩鸭血

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1.成品。

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2.烩至入味即可。

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3.最后放入荠菜和菠菜。

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4.放入提前泡软的土豆粉条。

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5.放入焯好的鸭血。

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6.放适量盐、生抽、鸡精调味。

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7.放鸡汁提鲜。

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8.加入适量的开水。

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9.放姜丝、小米椒，炒出香味。

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10.炒锅放油烧热，放豆瓣酱炒出红油。

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11.捞出冲洗干净。

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12.鸭血切成丝，冷水下锅，放少许盐和料酒，焯2分钟。

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13.捞出备用。

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14.绿豆芽洗净，放开水锅中焯至断生。