芒果奶油生日蛋糕

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1.尝尝哦。

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2.成品图。

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3.好了。

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4.再用200克淡奶油打发至7分满，取出蛋糕抹面，挤上花边，顶部再加满芒果，用蓝莓和薄荷叶装饰一下。

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5.再重复上一个步骤（挤上奶油，加上芒果，再盖上一片蛋糕），放入冰箱冷藏半小时定型。

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6.再盖上一片蛋糕。

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7.抹平。

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8.挤上奶油。

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9.中间放上芒果丁。

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10.边上挤上奶油。

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11.放上一片蛋糕。

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12.取少许奶油放在底板上。

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13.芒果切成丁。

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14.取200克淡奶油，打发至8~9分满，隔层的奶油就好了。

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15.分成均匀的三片。

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16.蛋糕就好了。

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17.放入预热好的烤箱，140度，中下层，烤50分钟。

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18.倒入模具中。

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19.翻拌均匀，蛋糕糊就好了。

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20.再全部倒入剩下的蛋白霜中。

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21.翻拌均匀。

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22.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。

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23.蛋黄糊和蛋白霜就好了。

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24.蛋白中分三次加入糖，打发至有坚挺的小三角。

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25.蛋黄糊就好了。

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26.加入蛋黄，Z字形翻拌均匀。

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27.Z字形翻拌均匀。

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28.筛入低筋面粉。

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29.至无油星，乳化。

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30.油和牛奶混合均匀。

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31.准备好食材。