酱烧蛏子

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1.成品图。

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2.再倒上酱汤，放上香菜叶子装饰一下，肥肥美美的酱烧蛏子就可以上桌了。

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3.装盘，淋入味达美初榨原汁生抽。

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4.揭开锅盖，酱烧蛏子就好了。

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5.盖上锅盖，大火烧，听到哧哧响时，再烧2分钟，关火焖2分钟。

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6.最后倒入适量的清水和葱伴侣豆瓣酱。

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7.加入姜蒜和辣椒圈。

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8.倒入味达美臻品料酒。

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9.把蛏子放入高压锅中，放入盐。

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10.准备好的食材如上图。

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11.泡好的蛏子再冲洗一下，用刀把蛏子侧面这个的割一下，也可不割，但烧好后壳肉分离，影响外观。

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12.把蛏子冲洗几遍，放入盐水中浸泡1小时以上。

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13.主角闪亮登场，刚从泥里出来的，还鲜活的，吐着泡呢！