葱油鸡腿

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1.这是最后的成品。把鸡腿夹出来，放到盘子里。可以开吃了。

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2.盖上锅盖，大火焖煮三分钟，即可熄火。再放一分钟，就可以装盘了。

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3.铺好后，沿锅边倒入一小碗啤酒，没过葱段即可，不需要太多。

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4.再把腌制好的鸡块，一个一个铺在小葱上。

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5.然后铺上剩余的葱段，以及大蒜头。

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6.正式开始了！锅内倒油，铺入生姜和葱段，用小火慢慢煎炒，直至小葱变焦黄、出葱香味。

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7.趁机把配料处理下。小葱斩长段，生姜切丝。

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8.洗干净的鸡腿，放入食盐、胡椒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀挂糊，静置备用。

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9.切好后，放入碗中，加入面粉，再加适量清水反复清洗，直至血水去掉。

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10.先把买回来的大鸡腿斩块，要大块，吃起来更过瘾。