金针菇抱蛋

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1.将金针菇切小段。

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2.鸡蛋打散。

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3.小葱切段。

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4.锅中热油，放入蒜头爆香。

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5.首先放入金针菇翻炒。

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6.然后倒入打撒的鸡蛋，这时，锅内会有很多水，耐心翻炒至水干。

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7.待水干后，撒上盐和料酒翻炒即可。

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8.最后撒上葱花即可。