艾草馒头

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1.成品。一股艾草的清香，快把春天吃进嘴里。

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2.待二次发酵后，开火蒸15~20分钟，蒸好关火，焖5分钟再开盖。

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3.再搓成小面团。

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4.切成等量的小剂子。

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5.搓成长条。

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6.放入案板，加入适量的干粉揉搓排气。

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7.时间过了40分钟，面已醒发好。

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8.揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

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9.用筷子搅拌成絮状，下手揉面。

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10.少量多次加入艾汁。

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11.接下来和面，面粉中加入白糖和酵母粉。

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12.打好的艾汁盛入碗内。

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13.放入破壁机，加入200克水打成汁。

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14.捞出过凉水。

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15.沸水中加入小苏打，把艾草煮软，加入小苏打的作用是可以让艾草更加翠绿，不喜欢可以不放。

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16.艾草清洗干净。