继续宅家做美食,今天做一款经典的香肠面包,光看外形就很诱人,可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱,绝对好吃。
1.可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。
2.光看外形就很诱人,绝对好吃。
3.经典香肠面包,完成O(∩_∩)O
4.烤箱170℃,烤制15-20分钟左右。(注:看到表面上色后,盖一张锡纸防止表面烤焦了)
5.再挤上色拉酱和番茄酱即可,撒一点葱粒。
6.烤箱放一杯热水,帮助发酵至1.5倍大,然后表面刷一层蛋液。
7.取一个面团,整形然后把香肠包进去即可,造型多种多样,可以自由发挥。
8.再揉圆后松弛10分钟。
9.然后均匀的分成6份。
10.发酵好的面团,手指插进去不回缩就行了。
11.把面团整理揉圆后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
12.继续摔打、搓揉面团,大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了,做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可)
13.把黄油全部揉进去。
14.用手揉3-4分钟,不要怕沾手,一直揉就会慢慢的不沾手的。
15.取出松弛好的面团,加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。
16.包上保鲜膜,松弛15分钟。
17.筛入高筋面粉180克、奶粉10克,用刮板拌匀后,用手揉1分钟,成团即可。(注:太粘的话撒一点面粉就行了)
18.我们先做面团,温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克,放一起搅拌均匀。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女