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肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。瘦肉主要成分是蛋白质，他们对身体都有好处，只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相当与让身体运动的燃料，瘦肉里的蛋白质就相当于组建和修复身体的材料，少量脂肪也参与身体构建，在能量不足的情况下，蛋白质也会参与供能。
过年回来发现冰箱的白肉依然没有吃了~~~扔了很可惜，但是不扔了又吃不下，索性我把他做了丸子，怎么让他不腻，又好吃，有营养，就看我的做法吧
点击查看大图1.准备所有的材料：肥猪肉，板栗，白萝卜，葱姜蒜。
点击查看大图2.白萝卜切丝或者是那工具擦成丝。
点击查看大图3.用开水燥一下，这样除去白萝卜里面的腥辣味，也可以让本身萝卜软化，大概煮5分钟。
点击查看大图4.把煮过的白萝卜控水，再用刀剁碎。
点击查看大图5.剁碎的萝卜用笼屉布挤干水分。
点击查看大图6.肥的猪肉剁碎和葱姜一起剁成馅。
点击查看大图7.把白萝卜，肉馅，鸡蛋，鸡精，咸盐，料酒，淀粉，二十三香，蚝油，生抽，老抽弄在一起，扮成肉馅。这样的肥的猪肉不会太肥腻。切记，白萝卜是肉馅的二倍，这样完全可以盖住肥肉的油腻。
点击查看大图8.板栗处理过。
点击查看大图9.开始炸丸子。
点击查看大图10.炸制金黄可以出锅。
点击查看大图11.准备葱姜蒜末，加入鸡精，咸盐，蚝油。
点击查看大图12.葱姜炒香加入炸好的丸子，加入一碗花椒水，加入刚才准备的葱姜蒜末，咸盐，鸡精，料酒。
点击查看大图13.水熬倒一半加入板栗。
点击查看大图14.准备番茄汁，糖和干辣椒，里面加入醋。
点击查看大图15.把准备的番茄料子倒入锅中，没过肉丸子。
点击查看大图16.水熬到一半的时候加入湿淀粉，勾芡。
点击查看大图17.出锅，加入白芝麻，即可。
点击查看大图18.成品图。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
