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肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。瘦肉主要成分是蛋白质，他们对身体都有好处，只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相当与让身体运动的燃料，瘦肉里的蛋白质就相当于组建和修复身体的材料，少量脂肪也参与身体构建，在能量不足的情况下，蛋白质也会参与供能。
过年回来发现冰箱的白肉依然没有吃了~~~扔了很可惜，但是不扔了又吃不下，索性我把他做了丸子，怎么让他不腻，又好吃，有营养，就看我的做法吧
点击查看大图1.准备所有的材料：肥猪肉，板栗，白萝卜，葱姜蒜。
点击查看大图2.白萝卜切丝或者是那工具擦成丝。
点击查看大图3.用开水燥一下，这样除去白萝卜里面的腥辣味，也可以让本身萝卜软化，大概煮5分钟。
点击查看大图4.把煮过的白萝卜控水，再用刀剁碎。
点击查看大图5.剁碎的萝卜用笼屉布挤干水分。
点击查看大图6.肥的猪肉剁碎和葱姜一起剁成馅。
点击查看大图7.把白萝卜，肉馅，鸡蛋，鸡精，咸盐，料酒，淀粉，二十三香，蚝油，生抽，老抽弄在一起，扮成肉馅。这样的肥的猪肉不会太肥腻。切记，白萝卜是肉馅的二倍，这样完全可以盖住肥肉的油腻。
点击查看大图8.板栗处理过。
点击查看大图9.开始炸丸子。
点击查看大图10.炸制金黄可以出锅。
点击查看大图11.准备葱姜蒜末，加入鸡精，咸盐，蚝油。
点击查看大图12.葱姜炒香加入炸好的丸子，加入一碗花椒水，加入刚才准备的葱姜蒜末，咸盐，鸡精，料酒。
点击查看大图13.水熬倒一半加入板栗。
点击查看大图14.准备番茄汁，糖和干辣椒，里面加入醋。
点击查看大图15.把准备的番茄料子倒入锅中，没过肉丸子。
点击查看大图16.水熬到一半的时候加入湿淀粉，勾芡。
点击查看大图17.出锅，加入白芝麻，即可。
点击查看大图18.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
