五花肉炒小南瓜

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1.成品。咸香下饭。

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2.最后加入鸡精提鲜，可关火出锅。

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3.倒入水淀粉，大火收汁。

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4.因为小南瓜会炒出水分，所以备一碗芡汁，收掉水分。

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5.放入盐、酱油调味。

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6.倒入小南瓜继续翻炒。

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7.放入红椒炒翻炒。

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8.放入五花肉煸出部分油脂。

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9.锅中热油，炒香蒜末。

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10.烧开一锅水，小南瓜焯水一分钟，捞起备用。

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11.五花肉用酱油和胡椒粉腌制入味。

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12.小南瓜去掉头尾，切成四等份，再切成薄片。

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13.五花肉切片，红椒切丝，蒜切粒。

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14.所有食材：小南瓜、五花肉、红椒、蒜瓣。