上汤马齿苋

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1.成品。春天的美味。

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2.煮至汤汁浓白，加入盐、胡椒粉、鸡精调味后关火。最后将汤汁倒入马齿苋碗内即可。

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3.加入适量的清水，盖上盖，大火煮制。

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4.再放入皮蛋翻炒。

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5.放入肉末炒至变色。

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6.锅中热油，炒香蒜末。

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7.捞出放入碗内。

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8.烧开一锅水，马齿苋入锅焯水30秒，加入油和盐，可保持蔬菜的翠绿。

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9.瘦肉剁成末，皮蛋切块，蒜切粒。

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10.皮蛋比较小，用了两个，瘦肉、蒜瓣。

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11.马齿苋清洗干净。