冰花炖蛋

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1.非常嫩滑。

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2.成品。甜香可口，营养健康。

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3.水开入锅蒸8分钟，焖10分钟再开盖。

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4.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。

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5.再进行二次过滤，分装至两个碗内。

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6.待冰糖水放凉至60度左右时冲入鸡蛋内，用筷子迅速搅拌均匀。

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7.过滤一遍更细腻。

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8.另一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。

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9.碗中准备适量的冰糖，加入一碗水加热化开。