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启封后隔夜的剩啤酒切不可随意倒掉，可以用它美容洗面、洗头，或者浇花等都可以，还可以用它和面制作面食。
啤酒里的营养物质很丰富，过去人们把它称之为液体面包。啤酒是使用小麦、大麦、啤酒花、麦芽糖等经过发酵酿制而成的。啤酒花是一种亚热带生长的花卉植物，用它可以增加啤酒特有的香气。啤酒花还可以用来制作面包，可使面粉进一步提高筋力和增加香气，传统的面包制作都离不开啤酒花，面粉里添加了它之后经过发酵会产生诱人的香气。现在著名品牌和高品质的面包仍然要使用啤酒花来制作，比如，传统老面面包、传统乡村面包、法棍面包、俄式大列巴等。
启封后喝不完的隔夜剩啤酒，除了酒精部分挥发掉之外，里面仍含有啤酒花和促其发酵的麦芽糖等成份，如随意倒掉实在太可惜！今天，就用隔夜的剩啤酒来制作面包，味道相当不错。里面放了一些用君度橙酒浸泡过的葡萄干，因此叫做“酒渍葡萄干小面包”，主要做法如下；
点击查看大图1.往葡萄干里倒入适量君度橙酒，浸泡两小时备用。
点击查看大图2.面粉里放入干酵母、细砂糖、全脂奶粉和盐拌匀。
点击查看大图3.然后放入一枚全蛋拌匀。
点击查看大图4.最后用啤酒和成面团。
点击查看大图5.面团和好后反复揉搓，当揉到面的韧性较大时开始兑入黄油，方法为；把面团按扁呈面饼状，然后把黄油切成小颗粒放在按扁的面饼上。
点击查看大图6.用手把面饼左右前后折叠包好黄油。
点击查看大图7.然后把面团再次按扁进行反复折叠和揉搓，直至揉到使黄油和面团充分融合为止。
点击查看大图8.最后把面团揉至细腻、光洁、筋力十足时用手再次把面团圆松弛5分钟。
点击查看大图9.面团松弛片刻后用手按扁，然后把浸泡好的葡萄干取出沥干放在面团上。
点击查看大图10.把面团反复进行折叠和揉搓，是葡萄干均匀的散布在面团里揉匀。
点击查看大图11.把兑入葡萄干揉匀的面团儿团圆放入钢盆里，上面蒙上保鲜膜开始进行基础发酵。
点击查看大图12.温度保持在28-32度发酵1小时，面团膨胀至两倍半大时即可取出。
点击查看大图13.把发酵好的面团放在案板上按扁排净里面的空气。
点击查看大图14.然后进行分割，如烤箱容积较小可分为两次进行烘烤，把暂时未制作的一半面团用保鲜膜包好放入冰箱进行暂时冷藏保存。
点击查看大图15.而把另一半面团搓成长条揪成十个面剂子。
点击查看大图16.把面剂子用拇指来回揉匀团圆。
点击查看大图17.把团好的面剂子逐一搓成条卷起团圆放入烤盘。
点击查看大图18.把烤盘置入烤箱调制发酵档位进行最后发酵。
点击查看大图19.面团发酵膨胀至两倍半大时取出，把最后发酵完成的面包坯料涂抹上蛋液。
点击查看大图20.把烤箱的温度调到180度，然后把烤盘置入烤箱进行烘烤。
点击查看大图21.大约烘烤至15-18分钟面包烤制金黄便可取出，第一炉面包便制作好了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
