懒人版蘸水面

点击查看大图

1.根据个人口味调上蒜汁、油泼辣子、香醋…

点击查看大图

2.捞出面来浇上蘸水汤汁。

点击查看大图

3.水开后，将面胚扯成长条下进水里，再撒上几棵青菜同煮。

点击查看大图

4.懒人版的关键点：直接买了现成的面胚，省去了和面、饧面的耗时环节。

点击查看大图

5.倒入鸡蛋液划散，盛出备用。

点击查看大图

6.倒入高汤，等汤煮开后放入平菇丝。

点击查看大图

7.倒入脆豆腐丝、木耳丝，加适量盐、生抽翻炒均匀。

点击查看大图

8.起锅热油爆香葱姜片，倒入西红柿块翻炒至软。

点击查看大图

9.平菇撕丝、木耳切丝、脆豆腐切丝（也可换成豆腐丝、油豆腐丝）。

点击查看大图

10.准备蘸水汁：西红柿切块。