肉丸子

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1.锅里放少许油，姜末，蒜末，炒十秒，一小碗水加淀粉拌匀放锅里，加生抽，盐，味精，料酒。做成酱汁。浇在丸子上。

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2.捞起备用。

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3.锅里放水，大蒜，生姜，生抽，料酒，放入丸孑，水烧开后中火煮15分钟。

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4.做成丸子，放油里炸1到2分钟。捞出备用。

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5.把鸡蛋，料酒，生抽，盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。

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6.把肉剁碎。