油靠大虾

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1.取出大虾解冻。

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2.将虾腿和虾头上的须剪去。

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3.在虾背上剪刀开一个口子。

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4.用牙签挑出虾线后冼净。

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5.锅中倒入油待油温8成热。

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6.然后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出。

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7.锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味。

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8.将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘。