荠菜春卷

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1.把春卷皮一张张的分开。用湿的干净布盖着，防止变干。肉和荠菜切成末。

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2.把肉和荠菜末和在一起，在馅里放入适量的盐，生抽和油。沿着一个方向打圈搅拌，直至搅拌不动为止。

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3.取适量的荠菜肉馅放在春卷皮内。

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4.斜三角对折，慢慢的卷上去，最后沾点生粉兑的水粘好。

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5.在不粘锅中放入适量的油，烧到6成烫时，把包好的春卷一个个放入，（因为我油放得不是很多，所以就要不停的翻，虽然麻烦一点，但是相对来讲可以健康一点，呵呵）等春卷变黄了，就可以出锅了。

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6.用醋蘸着吃，好美味哦。