鸡蛋豆腐

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1.装盘。

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2.翻匀后起锅。

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3.再倒入葱花。

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4.鸡蛋凝固在豆腐上二十秒开始翻炒，翻炒一分钟放入适量食盐翻匀。

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5.再到入鸡蛋液在豆腐上。

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6.锅里油热下入生姜豆腐翻炒，

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7.鸡蛋打成蛋液备用。

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8.切好的豆腐小块，大约0.8cm见方。

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9.将麻将块嫩豆腐切条再切小方块备用。

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10.准备葱花，生姜各少许备用。