蒜蓉面包

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1.烤箱中层，上下火，180度20分钟。

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2.填上馅料。

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3.刷鸡蛋液。

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4.发酵好的面团用割刀中间割开。

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5.馅料材料混合。

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6.松弛好的面团，排气，搓成橄榄形，发酵一个小时。

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7.搓圆，然后盖保鲜膜松驰20分钟。

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8.发酵好的面团，排气，分成50g左右一个剂子。

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9.搅拌桶上盖保鲜膜中发酵一个小时到两倍大。

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10.然后高速搅拌8分钟，出现手套膜。

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11.低速搅拌把黄油混合均匀。

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12.出现粗膜后加入黄油搅拌。

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13.低速搅拌到没有干粉，高速搅拌5分钟出现粗膜。

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14.把黄油以外的面团材料放入搅拌桶。

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15.发酵好的液种。

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16.盖保鲜膜发酵1小时。

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17.加高筋面粉搅拌均匀。

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18.加鸡蛋搅拌均匀。

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19.水加加酵母搅拌均匀。