自制实蛋炒火腿肠

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1.这一盘足以配一杯啤酒????。

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2.装盘撒适量的芝麻和辣椒粉。

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3.加香菜翻炒几下出锅。

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4.加入生抽，翻炒均匀。

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5.下入实蛋和火腿肠，炒至实蛋表面微焦，加盐，撒点孜然，翻炒。

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6.油热爆香葱蒜。

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7.蒸好后取出，切成块或厚片。

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8.水开后，把蛋液放在锅中然后盖个盘子，防止水蒸气滴入，盖上锅盖大火蒸10分钟。

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9.加了碱的蛋液颜色变深。

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10.再空碗上刷一层油，把蛋液过滤到碗中。

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11.将鸡蛋搅成蛋液。

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12.把碱水倒入鸡蛋中。

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13.碱一勺加一勺水化开。