红烧大排

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1.红烧大排。

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2.放入大排加姜，葱，生抽，老抽，到入开水，烧至水收汁起锅。

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3.冰糖放油锅里烧至融化。

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4.放盆里等用。

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5.油锅里炸至二面金黄色。

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6.先裹鸡蛋再裹生粉，薄薄的一层。

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7.加入料酒，盐，鸡精腌制十分钟。

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8.用擀面杖拍松。

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9.大排洗净。