百香果凤梨吐司

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1.冷却后切片。

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2.脱模冷却。

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3.出炉震几下。

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4.烤箱最下层上下火180度烤35分钟，表面上色后盖锡纸。

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5.割口处填入果酱。

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6.发好的面团。

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7.放吐司盒，发酵到8分满。

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8.卷好后，在表面割几刀。

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9.卷起，底部打薄。

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10.涂上果酱。

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11.翻个面，光滑的一面朝上。

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12.松弛好的面团，排气，擀成长条。

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13.排气，然后盖保鲜膜松弛20分钟。

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14.面团发两倍大。

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15.盖上保鲜膜发酵，室温30度发一小时。因为今天下雨降温，没有30度，我发了一个半小时。

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16.出现薄手套膜，就可以醒发了。

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17.然后高速搅拌5到10分钟，直到出现手套膜。

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18.加黄油，低速搅拌到黄油吸收。

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19.出现粗膜，膜比较后，而且戳开后洞洞的边缘是有一些锯齿的。

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20.然后调高速搅拌5到10分钟，出现粗膜。

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21.先低速搅拌到没有干粉的状态。

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22.黄油以外的材料放搅拌桶。