砂锅酸菜白肉

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1.成品。

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2.充分加热。

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3.放少许胡椒粉。

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4.放葱花、蒜蓉、小米椒、味精。

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5.放入切好的白肉。

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6.加入适量肉汤。

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7.攥干水分，放入砂锅中。

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8.酸菜洗净切丝，用清水浸泡10分钟左右。

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9.切成薄片。

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10.捞出晾凉。

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11.五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱、姜、白酒、盐，小火煮20分钟。