凉拌荞麦凉粉

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1.放上咸韭菜即可。成品。（咸韭菜：韭菜切碎，放重盐，腌制片刻即可。）

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2.将热油浇在芝麻和辣椒面上。

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3.炒锅放油烧热，放花椒炸香。

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4.放适量辣椒面和芝麻。

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5.放适量生抽、陈醋。

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6.倒入凉粉中。

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7.取一蒜臼，放入大蒜、小米辣、盐、味精，捣成泥状，用凉开水搅匀。

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8.放入盆中。

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9.将凉粉切成自己喜欢的样子。

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10.扣在案板上。

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11.做好的荞麦凉粉（前面菜谱有制作方法）。