油泼面

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1.成品。酸辣味美。

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2.浇上热油，炝出红油和蒜香味。

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3.放入辣椒面。

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4.放入盐、味精、生抽、陈醋。

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5.捞入碗中，放入葱花和蒜蓉。

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6.待面煮熟，放入韭菜，煮至断生。

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7.挂面较硬，用小火慢煮。

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8.锅中加水烧开，下入挂面。

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9.韭菜、葱花、蒜蓉切好备用。