笋干酸菜炖肉

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1.成品。鲜香味美，非常下饭。

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2.时间到，离火。

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3.盖盖炖15分钟即可。

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4.大火烧开，转小火慢炖。

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5.移至砂锅，加入适量的清水。

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6.翻炒入味。

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7.加入油、酱油、蚝油、胡椒粉。

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8.再放入笋干，继续翻炒。

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9.酸菜入锅翻炒。

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10.煸出不少油。

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11.五花肉和蒜头放入锅内，煸出油脂。

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12.笋干也攥干水分备用。

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13.煲20分钟，开盖后尝了一块，好嫩。

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14.把笋干放入高压锅，加入适用的水。

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15.准备适量蒜头，不用剁碎，拍扁即可。

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16.五花肉切厚块。

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17.半个小时后，酸菜攥干水分备用。

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18.酸菜切成丝，放水中浸泡半个小时，去掉咸味。

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19.笋干配酸菜最好吃。

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20.抓了两把，加入清水，泡了一晚。

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21.笋干。