酱香烧茄子

点击查看大图

1.一道比较下饭的茄子就完成。

点击查看大图

2.少量的盐，鸡精翻炒均匀。

点击查看大图

3.加一勺豆瓣酱。

点击查看大图

4.青椒煸炒。

点击查看大图

5.放入茄子。

点击查看大图

6.捞出茄子控油，锅里少量余油，把大蒜爆香。

点击查看大图

7.锅里倒入适量的油烧热，油温稍微高一点儿，放入控水的茄子炸，炸到变软，外面有些酥脆。

点击查看大图

8.茄子削块，放清水里边浸泡一下。

点击查看大图

9.大蒜切碎，青椒改刀。

点击查看大图

10.食材备用。