鲍鱼花螺鸡煲

点击查看大图

1.出锅前撒上葱花（或熟白芝麻）即可。

点击查看大图

2.看到有些收汁后，放入鲍鱼、花螺，转小火继续焖10分钟。

点击查看大图

3.鸡肉爆香后加1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽，炒至上色出味。

点击查看大图

4.锅内水倒掉，热锅后倒入花生油，加蒜瓣、姜片爆香，放入腌制好的鸡肉翻炒炒香。

点击查看大图

5.取锅倒水烧开，将鲍鱼、花螺下锅焯1分钟左右，捞出后沥干水分备用。

点击查看大图

6.鲍鱼洗净后去黑膜去内脏，切花刀备用。花螺洗净后备用。

点击查看大图

7.鸡肉洗净后切块，加生抽、蚝油、盐、油、胡椒粉、生粉，涂抹均匀后腌制30分钟。