土豆烧鸡

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1.开饭简直香哭了，连骨头都是酥的。

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2.烧20分钟左右看水收干的差不多了，可以调中大火稍微翻一下出锅。

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3.1小时后倒土豆进去同煮，土豆吸水，水也还是要没过食材。

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4.盖盖子小火烧1小时。

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5.加开水没过鸡块，我用铁锅水分蒸发的快，一定要多加点水，中途看水不大够要补一些。加两大勺盐（注意看我勺子大小，自己把握）。

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6.生抽一勺。

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7.加老抽一勺。

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8.鸡肉推一边，倒入香料炒香。

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9.倒炒好的鸡肉翻炒一会。

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10.炒出焦糖色微微冒泡。

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11.剩下的底油用来炒糖色，丢冰糖进去。

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12.油热下鸡块翻炒出微焦捞起备用，水分炒出即可，可以加姜片一起炒也可以不加，请君随意。

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13.准备好香料。