打卤面

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1.成品。

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2.大火收下汁，让味道进入到面条之中。

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3.卤子，倒回锅中，放入面条中火煮熟。

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4.卤子盛出淋香油即可。

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5.锅中倒入生抽，料酒，白糖，老抽煮三分钟，然后淋入蛋液。

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6.另取一个鸡蛋打散。

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7.倒入清水以及炒好的肉片，虾仁和鸡蛋烧开。

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8.锅中放油炒香菇，木耳，黄花菜半分钟。

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9.锅中放油，炒猪肉和虾仁至变色捞出。

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10.咕咚放牛淋入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，捞出备用。

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11.猪肉切片，鸡蛋打散。

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12.面条准备虾仁去虾线切丁，黄花，木耳，香菇泡发鸡蛋准备。