香辣鸡块炖土豆

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.家常炖菜，请您品鉴。

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4.撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。

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5.盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。

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6.鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。

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7.中火煮沸转小火慢炖。

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8.倒入开水抹过鸡块煮沸。

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9.放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。

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10.锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。

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11.洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。

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12.鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。

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13.红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。

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14.葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。

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15.三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。