麻辣啤酒鸭

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1.成品图。

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2.装盘撒上葱段。

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3.准备出锅。

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4.开盖大火收汁，调味。

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5.盖好盖子大火烧开转中小火焖30分钟。

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6.倒入一瓶我们南昌的啤酒。

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7.加入手抽，老抽，耗油，盐，冰糖。

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8.加入料酒去腥，翻炒出多余的水份。

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9.放入所有佐料后加入鸭肉。

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10.花椒炸出香味捞出。

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11.捞出过清水备用。

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12.开水下锅濯水时滴点黄酒去腥。

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13.辅料。

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14.麻鸭剁成小块。