猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子

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1.成品图！

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4.开火上汽后蒸八分钟，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

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5.一共蒸了两屉。

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6.冷水入锅放入蒸锅里面二次发酵十分钟。

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7.面团加少许干面粉揉匀排气，先揪成长条状，再分割成大小均匀的剂子，擀成圆片，依次做好所有的包子坯子。

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8.朝一个方向搅拌均匀。

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9.把胡萝卜，香芹，杏鲍菇，木耳一起放入盆里。

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10.放入虾仁鸡蛋。

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11.猪肉馅先加少许清水调开，再放入少许黄豆酱油，生抽，鸡精，香油，五香粉，盐，花生油，葱姜末，朝一个方向搅拌均匀。

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12.面团发酵成功，这时候来活馅儿。

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13.葱姜末备用。

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14.杏鲍菇先切成大片，和木耳一起入开水锅里面烫半分钟，捞出过凉切碎。

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15.西芹入开水锅里面烫一下捞出过凉，同样切碎。

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16.胡萝卜切碎。

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17.鸡蛋炒碎盛出备用。

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18.虾仁切成小粒。

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19.木耳泡发去蒂洗净。

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20.西芹杏鲍菇胡萝卜洗净。

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21.猪肉馅适量。

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22.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

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23.发酵粉用温水化开，与普通面粉混合。