凉瓜焖鸡

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.这个时候可以试下味(鸡肉有腌制过，凉瓜有底味)可以适当的调少许酱油更香，然后大火翻炒均匀入味就完成了。

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4.放入凉瓜翻炒均匀，再焖10分钟。

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5.打开盖子味道非常香。

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6.然后盖上盖子小火焖10分钟。

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7.热锅放油，将腌制好的鸡肉下锅煎制有点焦香，再放入蒜头，豆豉炒香。

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8.电煮锅里水烧开放盐，油。盐是让凉瓜有个底味，油可以让凉瓜更加翠绿，烫三分钟左右，捞出来过凉水，沥水备用。

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9.凉瓜去瓤后改刀切成方块。

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10.拍几粒蒜头备用。

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11.放酱油，胡椒粉，糖，生粉水，花生油抓匀腌制15分钟。

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12.先将鸡肉清洗干净斩件，切点姜。

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13.准备:鸡肉，凉瓜，豆豉。