南瓜鸡蛋面片汤

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1.把面粉加适量的水揉成团

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2.南瓜削皮去瓤切块

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3.将揉好的面团分成两块，压成饼状

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4.南瓜切片备用

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5.压好的面团两面抹油醒30分钟（时间长点更好）

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6.锅里放油适量，油热后将打好的鸡蛋入锅炒

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7.边炒边将鸡蛋铲碎

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8.这时放葱花和南瓜继续煸炒

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9.加适量的水稍炖一会，至南瓜变软，加上适量的盐即可出锅

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10.面团醒好后，切成指头粗的条状，然后烧水煮开

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11.将面条轻轻拉扁拉长

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12.揪上一块一块往锅里放，水要一直保持微开的样子

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13.直到把面片揪完，这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里，再稍微煮一下

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14.煮到差不多时，再放少量的盐，胡椒粉，香菜就可盛出