砂锅酿豆腐

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1.成品。

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2.浇入芡汁，盖盖收汁2分钟后离火。

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3.时间到。

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4.加入适量的水煮开，盖上盖转小火慢炖15分钟。

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5.豆腐摆入锅内。

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6.准备砂锅，锅底放油，垫上白菜，作用是防粘锅。

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7.依次酿完。

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8.酿入调好的肉馅。

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9.油豆腐用筷子挖开一个小孔。

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10.再加入少量的清水搅打上劲。

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11.猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。

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12.用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。

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13.一小颗白菜清洗干净。

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14.油豆腐。

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15.猪肉剁成末。