自制溶豆

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1.一个个酥脆脆的，赶紧马上密封起来，否则很快就变软蛋糕的哟，不要问我为什么，因为我前面吃的是溶豆，后面留了半个小时就变软了。

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2.烤箱160度预热十分钟，放入蛋液烤三十分钟，注意观察颜色的变化，我最后拿筷子戳了一下，感觉酥脆了就关火拿出来。

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3.挤入油纸中。

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4.用三分之一蛋白拌入调好的蛋黄中拌匀，最后再加回打发的蛋清中拌匀，装入裱花袋中。

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5.打成硬泡。

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6.蛋白加入适量柠檬汁、白糖打发。

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7.蛋黄拌匀后加入奶粉、1勺玉米淀粉，适量可可粉调色。

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8.蛋清与蛋黄分离。