红烧泥鳅

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1.装盘食用。

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2.撒上香菜，关火出锅。

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3.大火收汁。

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4.烧至完全成熟，烹入醋。

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5.放入泥鳅鱼。

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6.倒入适量清水烧开。

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7.放入白糖翻炒，酱香浓郁。

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8.起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。

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9.香菜切小段。

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10.葱姜蒜切片。

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11.收拾干净备用。

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12.泥鳅鱼600克。