三色藜麦全麦馒头

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.成品图。

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4.成品图。

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5.好了。

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6.凉水上锅，出气后，大火蒸15分钟，关火，再虚蒸3～5分钟。

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7.依次做完，摆入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发20分钟。

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8.取出一个面团，搓成稍高的馒头形状，馒头生胚就好了。

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9.分成均匀的8等分。

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10.发酵好的面团，整理排气。

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11.再揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。

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12.搅拌成面絮。

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13.加入泡好的藜麦。

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14.加入酵母、一个鸡蛋，100克温牛奶，搅拌成棉絮。

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15.全麦粉倒入大碗中。

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16.藜麦沥干水分。

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17.准备好60克三色藜麦，清洗干净，提前用水泡2个小时以上。