鸭血豆腐

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1.装盘前撒上葱花和香菜！开吃！

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2.放入鸭血豆腐，慢慢翻炒，不要弄碎了，加适量清水，盖盖子，炖煮15分钟，开盖后淋上水淀粉，煮个两分钟，装盘。

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3.放入一勺郫县豆瓣酱，半勺老干妈，炒出红油。

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4.放入葱姜蒜爆香。

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5.起锅烧油，放入花椒爆香。

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6.调一碗水淀粉备用。

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7.水烧开放入姜片，料酒，将鸭血豆腐放入焯水3分钟，捞出备用。

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8.葱姜蒜切碎。

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9.豆腐、鸭血切小块洗干净备用。