家常腌咸鸡蛋

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1.这个盐水比例口感正好。

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2.这是腌制25天的，沙沙的，非常好吃。

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3.冷水下锅，烧开转小火煮3分钟，关火焖5分钟。

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4.捞出腌好的鸡蛋。

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5.上面倒入20克白酒，盖好盖子，腌制30左右。

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6.倒入煮好的花椒水。

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7.鸡蛋放在一个无水、无油的玻璃瓶子里面。

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8.烧开，煮至盐化开，放凉。

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9.香料、盐放入锅里，倒入清水。

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10.鸡蛋凉至表面干透。

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11.准备好花椒、大料、香叶，盐。

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12.鸡蛋用清水清洗干净，晾干水分，放白酒过一遍。