创新菜——干煸豆腐

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1.老豆腐切成约一公分厚的片。

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2.锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。

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3.煎好的豆腐切成条备用。

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4.备齐调料。

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5.锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。

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6.炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。