炒粉丝

点击查看大图

1.把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用

点击查看大图

2.鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀

点击查看大图

3.不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮

点击查看大图

4.把蛋皮也切成丝一起备用

点击查看大图

5.肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用

点击查看大图

6.用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用

点击查看大图

7.再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用

点击查看大图

8.炒锅里加适量的油，倒入粉丝

点击查看大图

9.加入适量的水

点击查看大图

10.倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟

点击查看大图

11.加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色

点击查看大图

12.再加入白菜丝，翻炒均匀

点击查看大图

13.加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下

点击查看大图

14.再加入蛋皮丝

点击查看大图

15.最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅